ما هي شرح طريقة عمل عصير قمر الدين، حيث يعتبر قمر الدين من المقبلات الرمضانية التي يفضلها الكثير من الناس ويحبونها، ويؤكل في الأيام الأخرى بعيدًا عن شهر رمضان عند الحاجة، فكيف يمكن قمر الدين هل يمكن تحضير عصير الدين بسهولة في المنزل هذا ما سنشرحه لكم اليوم خلال فقرات موضوعنا من خلال.
شرح طريقة عمل عصير قمر الدين
قمر الدين هو طعام لذيذ مصنوع من فاكهة المشمش الطبيعي. وله استخدامات كثيرة لما له من فوائد عديدة، ولا سيما عدد الصيام. بفضل غناه بالمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، توجد طرق عديدة لتحضيره في المنزل، وإليكم كيفية صنع عصير قمر الدين بالتفصيل
مكونات عصير قمر الدين
الكميات هي
- قطعة من قمر الدين.
- 5 أكواب سكر.
- 1 لتر من الماء المغلي.
كيف تستعد
- تبدأ خطوات التحضير بترك قمر الدين منقوعًا في لتر واحد من الماء المغلي لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
- عندما يصبح قوام قمر الدين طريًا تمامًا يوضع في خلاط كهربائي مع إضافة السكر إليه ويستمر الخلط جيدًا حتى يتم التأكد من ذوبان القمر تمامًا.
- يوضع العصير في وعاء زجاجي ويترك في الثلاجة ليبرد.
- ثم يتم تقديم العصير في أكواب توضع على مائدة رمضان.
عصير قمر الدين مع ثلج
تستغرق هذه الشرح طريقة حوالي 20 دقيقة لإنهاء الطهي، وهو ما يكفي لحوالي 4 أشخاص. شرح طريقة صنع عصير قمر الدين المثلج كالتالي
مكونات
تم إحضاره
- 6 أكواب ماء.
- 4 أكواب ثلج.
- 600 جرام شرائح جافة من قمر الدين.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
كيف تستعد
تقطع شرائح قمر الدين إلى شرائح متوسطة الحجم بواسطة سكين. توضع قطع قمر الدين متوسطة الحجم مع 2 كوب سكر في أحد القدور متوسطة الحجم بشرط أن يضاف إليها 3 أكواب ماء قبل رفع القدر على نار خفيفة مع الاستمرار في تقليب جميع المكونات. معًا حتى يذوب قمر الدين تمامًا.
ارفعي القدر فوق النار حتى تنخفض درجة حرارته، ثم أضيفي إليه كلًا مما يلي ماء الورد، ماء الزهر، 3 أكواب من الماء المتبقي إلى الخليط، مع خلط الخليط بواسطة الخلاط اليدوي أو أحدهما. الملاعق المعدنية وتقدم في أكواب التقديم لسكب مشروب قمر الدين الخاص بها. يتم تقديمه جاهزًا.
قمر الدين مشروب مع ايس كريم
يحتاج هذا المشروب إلى 20 دقيقة للتحضير والطهي، وهي وصفة تغطي حاجة 6 أشخاص.
مكونات
- 6 قطع من ثمار المشمش المجففة، مفرومة
- 1.5 لتر من الماء.
- عبوات قمر الدين.
- 1 لتر آيس كريم فانيليا.
- نصف كوب سكر.
كيف تستعد
- نقطع شرائح قمر الدين بالسكين إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء عميق.
- نضيف السكر فوق قطع قمر الدين.
- المكونات مغمورة في الماء.
- تترك جميع المكونات لمدة 60 دقيقة أو حتى تذوب مع مراعاة ترشيح قمر الدين من خلال فلتر نظيف حتى يتم استخلاص القطر المركز من قمر الدين.
- يمكن إضافة قمر الدين بناءً على الحاجة والرغبة الشخصية.
- نضع 0.5 لتر من الآيس كريم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نسكب معها شراب قمر الدين المركز بقوامه المركز ونخفق معًا بسرعة متوسطة لمدة 60 ثانية حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا.
- نسكب الشراب في أكواب للتقديم مع مراعاة توزيع ما تبقى من الآيس كريم فوق الأكواب، واستخدام قطع المشمش المجففة لتزيينها وتقديمها بشكل جيد وشفاء.
شرح طريقة تحضير قمر الدين المنقوع
تستغرق هذه الوصفة نصف ساعة لتحضير المكونات، وربع ساعة للطهي، وهي مناسبة لتلبية احتياجات 10 أشخاص.
مكونات
- 250 جرام مشمش مجفف.
- 500 جرام شرائح قمر الدين.
- نصف كوب سكر.
- جوز؛ حسب الرغبة الشخصية.
- لوز؛ حسب الرغبة الشخصية.
- صنوبر؛ حسب الرغبة الشخصية.
- 250 جرام خوخ أو خوخ مجفف.
- 5 أكواب من الماء الساخن.
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
كيف تستعد
تقطع شرائح قمر الدين بالسكين إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء نظيف لتغطيتها بالماء الساخن. اترك الوعاء مغطى طوال الليل أو لمدة 24 ساعة كاملة.
ضعي ثمار المشمش المجففة، 0.5 وليس ملعقة كبيرة من الفانيليا في وعاء مع كمية قليلة من الماء، ثم ارفعي القدر على نار خفيفة حتى تتسلق ثمار المشمش وتصبح ناعمة الملمس.
يُرفع المشمش عن الماء، ثم يُضاف البرقوق المجفف إلى الماء ويُغلى لبضع دقائق وهو على النار حتى يصبح طريًا، ثم يُصفى ويُنقل إلى وعاء جديد.
كل قمر الدين، نشا، ماء نقع، سكر، وتستمر عملية الخفق حتى يصبح المزيج ناعم الملمس، ثم يوضع في وعاء نظيف ويرفع على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب. باستمرار حتى يغلي الخليط ويزداد سمك قوامه.
نضيف الخوخ المسلوق والمشمش إلى الخليط، ونقلبهما معًا، ثم نسكب المزيج في أكواب التقديم ويوضعان في الثلاجة بين بضع ساعات ويوم كامل قبل التقديم.
للزينة، يتم استخدام أي مما يلي بشكل فردي الصنوبر، الفستق، اللوز، الجوز، بعد نقعها في الماء لساعات قليلة، ثم ترشيحها وتوزيعها على أكواب التقديم لتقديم الرضا والشفاء.
قمر الدين مشروب بالمكسرات
يستغرق هذا المشروب 5 دقائق للتحضير و 30 دقيقة للطهي، وهو ما يكفي لـ 8 أشخاص.
مكونات
- عبوة قمر الدين معبأة.
- 20 حبة مشمش مجفف، مفرومة.
- 1 كوب زبيب ذهبي.
- الماء حسب الحاجة.
- الصنوبر واللوز والفستق المحمص. بناء على الرغبة الشخصية.
كيف تستعد
تقطع ثمار قمر الدين المجففة إلى شرائح صغيرة الحجم وتوضع في وعاء متوسط الحجم. أضيفي المشمش المجفف والزبيب إلى الوعاء.
يضاف الماء إلى المكونات مع مراعاة أن جميع المكونات مغطاة بالكامل بالماء. يوضع القدر على نار متوسطة ويترك حتى تبدأ المكونات في الغليان. ثم قلل من شدة النار واتركه حتى يذوب تمامًا ويصبح قوامًا شبيهًا بالمعجون، وينضج كل من الزبيب والمشمش جيدًا. يُسكب المشروب بعد ذلك في أكواب للتقديم، ويترك للتخلص من حرارته تمامًا. تقدم باردة بعد التزيين بكمية من المكسرات المحمصة حسب الرغبة الشخصية.
قمر الدين بودينج
في ضوء شرح طريقة صنع عصير قمر الدين، يمكننا أيضًا عمل بودنغ قمر الدين، من خلال تحضير المكونات التالية
مكونات
- شريحة من قمر الدين مغلفة.
- عدد 4 ملاعق كبيرة ليس نشا صغير.
- 0.5 كوب سكر.
- 4 أكواب ماء.
- الفستق وجوز الهند والفول السوداني للتزيين.
خطوات التحضير
- اسلقي الماء وضعي فيه قطع قمر الدين مع الاستمرار في التقليب حتى الذوبان التام، ثم اتركي الخليط حتى يتخلص من حرارته تمامًا.
- يوضع قمر الدين في خلاط كهربائي ليخلط جيداً.
- انقلي قمر الدين إلى وعاء نظيف وضعيه على النار بعد إضافة السكر حتى يذوب السكر.
- يتم تقليب كمية النشا في نصف كوب من الماء البارد.
- يضاف ماء النشا لخليط قمر الدين على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الخليط.
- يقوى الخليط في أكواب ويزين بالمكسرات حسب الرغبة الشخصية.
- يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 120 دقيقة ويقدم مع وجبة الإفطار.