كيف يؤكل جوز الهند الطازج مع ذكر فوائده وعيوبه، وحيث يعتبر جوز الهند من المكونات المفضلة لكثير من الناس لأنه يعتمد عليه في العديد من الوصفات المختلفة، بالإضافة إلى فوائده العديدة لصحة الجسم، لذلك سوف نشرح طرق تناوله من خلال المقال التالي عبر موقع البسيط.
كيف يؤكل جوز الهند الطازج
توجد أشجار جوز الهند في العديد من البلدان حول العالم، وخاصة الهند ودول جنوب آسيا والفلبين، وتعتمد زراعتها على المناخ الاستوائي. تهتم بكيفية تناوله لأن قشره صعب.
للإجابة كيف يؤكل جوز الهند الطازج المادة البيضاء بداخلها تؤكل ويؤخذ منها الماء. يمكن تناوله عن طريق كسر قشرته السميكة واستخراج المادة البيضاء الموجودة بداخله بالإضافة إلى الماء أو الحليب واستخدامه في أشياء كثيرة، حيث يدخل جوز الهند في العديد من الأطعمة وخاصة الحلويات.
وصفات جوز الهند
بخصوص عرضنا لكيفية تناول جوز الهند الطازج يمكننا تناول أبرز طرق تناول جوز الهند، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي ستفيد جسم الإنسان، لذلك سنقدم سلسلة مختلفة من الأطعمة التي يمكن تجربتها للحصول على طبق لذيذ ومفيد وكسر الروتين.، في الأسطر التالية
1- كرات جوز الهند اللذيذة
تتنوع أنواع الحلويات ما بين تلك التي تقدم باردة أو ساخنة، وجوز الهند مكون أساسي في العديد من أطباق الحلوى، بالإضافة إلى تنوع الأذواق وطرق تحضير الحلويات وتزيينها. إليكم وصفة كرات جوز الهند اللذيذة كالتالي
المكونات
- 2 كوب جوز هند.
- نصف كوب سكر ناعم.
- 2 بيض
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
شرح طريقة
- في وعاء، أضيفي جوز الهند والسكر والزيت، ثم اخلطيهم جيدًا.
- يُخفق بياض البيض مع الخليط مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- شكلي المزيج على شكل كرات متوسطة الحجم.
- توضع صينية للفرن وتضاف إليها الكرات، ثم توضع بالفرن لتأخذ اللون الذهبي.
- يمكنك تقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
2- كعكة جوز الهند
من منا لا يحب الكيك بجميع أنواعه حيث أنها من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال، وذلك لقيمتها الغذائية العالية بمكوناتها البسيطة، وإذا كنت ترغب في تجربة نوع جديد من الكيك، فإليك كعكة جوز الهند اللذيذة. جربه كأحد أبرز الحلول لكيفية تناول جوز الهند الطازج باتباع التفاصيل التالية
المكونات
- نصف كوب حليب.
- ملعقة طحين أبيض.
- 2 كوب جوز هند مبشور.
- رشة صغيرة فانيليا.
- 2 بيض
- ملعقة زبدة أو سمن.
- عدد 1 زبادي
شرح طريقة
- أضيفي الزبدة والسكر في وعاء عميق، وباستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي المزيج جيدًا للحصول على قوام أبيض.
- أثناء الخفق، أضيفي الفانيليا والبيض تدريجياً.
- أضيفي الدقيق والحليب واللبن تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي جوز الهند واخلطي جيداً.
- في صينية، يضاف قليل من الزيت النباتي مع قليل من الدقيق، ثم يضاف إليه الخليط ويوضع في الفرن.
- اتركي الكيك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
- تُقطع الكعكة وتُقدم ساخنة مع الشاي أو العصير.
3- أزواج جوز الهند
نحتاج دائمًا إلى التغيير واتباع وصفات مختلفة ومميزة، ولكل محبي جوز الهند ينصح بتجربة معجون جوز الهند اللذيذ، حيث أنه مصنوع من مواد بسيطة توجد في كل منزل، بالإضافة إلى سهولة تحضيره، ومن خلال عرضنا كيف يؤكل جوز الهند الطازج إليك كيفية تحضيره
المكونات
- 4 بياض بيض.
- 300 جرام من جوز الهند المبشور.
- قليل من الملح
- 60 جرام دقيق أبيض.
- 100 جرام سكر ناعم.
- 3 أكواب من الماء الساخن.
- ملعقة فانيليا.
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا وضعي فيه الماء الساخن، ثم أحضر قدرًا يوضع فوق الوعاء مع إضافة السكر وبياض البيض مع التقليب المستمر للحصول على قوام متماسك.
- نضع المزيج في وعاء آخر ونضيف الفانيليا والدقيق والملح ونقلب جيدا.
- نضيف جوز الهند مع التحريك المستمر ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة بعد تغطيته حتى لا يجف العجين.
- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نأخذ صينية خبز ونضيف إليها ورق الزبدة، ثم نصف كمية كرات العجين.
- ضعي صينية الخبز في الفرن على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اتركه ليبرد تمامًا ثم قدمه. هذه واحدة من أفضل الطرق لتناول جوز الهند الطازج.
4- باستا جوز الهند
من الحلويات الممتعة التي يتم تناولها ساخنة، يمكن تحضيرها في المناسبات والاحتفالات وتجلب الفرح والسرور لمن حولك. كما أنه سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت ليكون جاهزًا، من خلال عرضنا لكيفية تناول جوز الهند الطازج سنوضح لك كيفية إعداده أدناه
المكونات
- نصف كوب سمن.
- كوب سكر.
- 3 بيضات.
- كوب حليب صلب.
- قليل من الملح
- كوب ونصف من جوز الهند المطحون.
- كوب دقيق.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- 2 كوب شراب (شراب ساخن)
- ملعقة فانيليا.
- يرش بيكربونات الصودا.
شرح طريقة
- في وعاء الخلط، أضيفي السكر والسمن وشغلي ملحق المضرب حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي البيض تدريجيًا واستمري في الخفق مع إضافة كل بيضة.
- أضف الزبادي وجوز الهند والدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والفانيليا في وعاء الخلط.
- يُوزَّع الخليط في طبق للخبز على سطح مستوٍ، ثم يوضع في الفرن لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، حتى ينضج تمامًا.
- أخرجي الطبق من الفرن ووزعي الشراب الساخن على الفور، ثم اتركيه لبعض الوقت حتى تمتص الحلوى الشراب.
- رشي الحلوى بجوز الهند، ثم اتركيه ليبرد تمامًا، ثم قطعيه وقدميه حتى يصبح جاهزًا للأكل.
5- حلوى جوز الهند
إذا كنت من محبي جوز الهند، ستحب هذه الوصفة بالتأكيد، فهي من الوصفات غير العادية التي يمكن تطبيقها لكسر الروتين والاستمتاع بمذاقها اللذيذ، حيث سيحبها الأطفال كثيرًا، وبعد تعلم كيفية تناولها جوز الهند الطازج نوضح هذه الوصفة من خلال الأسطر التالية
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة نشاء.
- قليل من الملح
- 500 مل من حليب جوز الهند.
- 3 أكواب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة زيت نباتي.
- جوز هند مبشور.
شرح طريقة
- في وعاء، أضيفي حليب جوز الهند إلى النشا ليذوب.
- في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي باقي حليب جوز الهند مع السكر.
- يضاف خليط النشا تدريجياً مع التحريك باستمرار ثم يضاف الملح والفانيليا.
- استمر في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا ولكن دون أن يغلي، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- دهن صينية بالزيت واسكب المزيج فيها، ثم اتركها تبرد.
- غطي القالب بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة، حتى يتماسك الخليط.
- تُزين بجوز الهند المبشور قبل التقديم.
6- آيس كريم جوز الهند
نحب جميعًا تناول الآيس كريم خاصةً خلال فصل الصيف، فهناك العديد من الأشكال والأطعمة المختلفة من الآيس كريم، لذا من خلال توضيح كيفية تناول جوز الهند الطازج وإذا كنت تبحث عن وصفة آيس كريم جديدة، يمكنك تجربة آيس كريم جوز الهند بما يلي
المكونات
- 4 أكواب من حليب جوز الهند.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ربع كوب عسل نحل.
- ربع كوب جوز هند.
- شرائح أناناس.
شرح طريقة
- اخفقي حليب جوز الهند والعسل والفانيليا معًا في وعاء كبير.
- ينقل المزيج إلى خلاط كهربائي ويخلط لمدة عشر دقائق.
- اتركه في الفريزر لمدة ساعة.
- تقدم مع أناناس مجفف ومزين برقائق جوز الهند.
فوائد تناول جوز الهند
بخصوص عرضنا لكيفية تناول جوز الهند الطازج يمكننا الحديث عن أهم فوائد جوز الهند على صحة الإنسان، ليس فقط أنه لذيذ، ولكن قيمة العناصر الغذائية الغنية به، وسوف نشرح فوائد تناوله على النحو التالي
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان لاحتوائه على سلسلة من العناصر الغذائية التي من شأنها صد الخلايا السرطانية، وبالتالي منع أنواع معينة من السرطان.
- الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي، حيث يساهم في الوقاية من بعض اضطرابات المعدة مثل الإمساك وقرحة الاثني عشر والبواسير، كما يمكن استخدامه لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي عند كبار السن لعدم وجود آثار جانبية له.
- الحفاظ على صحة قلبك، لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة القلب، لأن أجسام الرجال تحتاج إلى 38 جرامًا من الألياف، بينما تحتاج النساء فقط 25 جرامًا، مما يعزز الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الوقاية من مخاطر العقم عند الرجال فهو غني بالمعادن الأساسية التي تحمي من عقم الرجال، وقد تم إثبات ذلك علميًا.
- علاج فقر الدم بعد سن معينة، تتأثر معظم النساء بشكل خاص بفقر الدم، ويرجع ذلك إلى نقص الحديد في الجسم، لذا فإن تناول جوز الهند الغني بالحديد يساعد في الوقاية من فقر الدم.
- يقوي المناعة لاحتوائه على عنصر السيلينيوم الذي يحارب الأكسدة مما يجعله من أفضل المكونات لتقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان. يعمل السيلينيوم أيضًا على التحكم في نشاط خلايا الدم البيضاء.
- منع آلام المفاصل، حيث يمكن أن يساعد في علاج بعض مشاكل العظام مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل وذلك لغناه بالعديد من المعادن الأساسية التي تحافظ على قوة الأنسجة وتساعد في الحفاظ على الجسم السليم.
- لتقليل خطر الإصابة بالحجارة في الجهاز البولي، فقد أثبتت الدراسات فوائد جوز الهند في تقليل التعرض لحصى الكلى والإحليل.
- إمكانية خفض مستويات الكوليسترول، هناك اختلاف في نتائج الدراسة خاصة استهلاك جوز الهند ودوره في التأثير على مستويات الكوليسترول في الجسم.
- أشارت بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من جوز الهند لديهم مستويات كوليسترول أعلى، مقارنة بمن يتناولون كميات كبيرة من جوز الهند، وقد يكون سبب الاختلاف هو التغيير في كمية ونوع جوز الهند.
- يعتبر جوز الهند مفيدًا لمرضى السكري، حيث يحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات وكميات عالية من الدهون والألياف، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. في دراسة أولية على الفئران.
مساوئ تناول جوز الهند
كما تحدثنا عن كيفية تناول جوز الهند الطازج سنتناول أضرار جوز الهند، حيث قد لا تكون مناسبة لبعض الفئات، رغم أن تناولها في أغلب الأحيان آمن، وهذا ما سنتناوله في النقاط التالية
- أعراض الحساسية لكن تناول جوز الهند أو أي من ثمار جوز الهند والزيت والماء ومنتجات الألبان يمكن أن يسبب أعراض الحساسية لدى الأشخاص المصابين بحساسية جوز الهند، وتشمل الأعراض صعوبة التنفس والطفح الجلدي والحكة والرغبة في القيء والإسهال.
- تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى السمنة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية وكميات كبيرة من الدهون المشبعة.
- يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من ماء جوز الهند إلى ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم فيه، مما قد يجعلك عرضة لعدم انتظام ضربات القلب.
عيوب تناول جوز الهند
ناقشنا سابقا كيف يؤكل جوز الهند الطازج وفيما يلي أبرز التحذيرات المتعلقة بتناول جوز الهند أو تناول منتجاته التي يجب مراعاتها حتى لا تعرض صحتك للخطر، ومنها ما يلي
- استهلاك كميات كبيرة من زيت جوز الهند والزبدة غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم أو أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة.
- تجنب حليب جوز الهند للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي لأنه غني بالكربوهيدرات المخمرة.
- لا تستخدمي جوز الهند بكميات كبيرة أثناء الحمل والرضاعة، حيث لا توجد أدلة كافية تدعم سلامته في هذه الحالات.
تجنب ماء جوز الهند عند الأشخاص الذين يعانون من
- انخفاض ضغط الدم بسبب تأثيره الخافض لضغط الدم.
- أمراض الكلى وارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- التليف الكيسي، بسبب قلة الصوديوم وارتفاع نسبة البوتاسيوم فيه.
جوز الهند من الأطعمة اللذيذة التي لا ينقصها أي منزل، بالإضافة إلى كونه مدرجًا في العديد من الوصفات الشهية، والتوازن في استهلاكه يساعدك على تجنب المخاطر الصحية.