وحيث يعتبر حليب الماعز من الاطعمة القديمة، ومنذ الالف السنين البشر استخدموا حليب الماعز، وان لحليب الماعز فوائد جمة صحية والتي تعد بروتين ضروري ومهم في عملية تطوير ونمو واصلاح الاجسام، وكما يوفر حليب الماعز ما يقارب من 6 جم لكل 200 مل، وكما يكون الدهن في حليب الماعز مشابه في حليب البقر.
فوائد حليب الماعز للرجال
بالإضافة إلى الفوائد العديدة التي يمكن الحصول عليها من حليب الماعز، يعتبر حليب الماعز من الأطعمة التي تشتهر بآثارها الجنسية على الرجال بسبب الحقائق التالية
- إن تناول 200 مل من حليب الماعز يوفر أكثر من 180 ملغ من الفوسفور الذي يعمل على بناء عظام الإنسان ويساعد على تقويتها، بالإضافة إلى الدور المعروف للفوسفور في تعزيز قوة الانتصاب عند الرجل.
- كوب واحد من حليب الماعز يمكن أن يلبي احتياجات الجسم اليومية من اليود الضروري لصحة الحيوانات المنوية والموجود في المأكولات البحرية التي تشتهر بتأثيرها على العلاقة الحميمة.
فوائد حليب الماعز بشكل عام
بالإضافة إلى فوائد حليب الماعز للرجال، فإن لحليب الماعز العديد من الفوائد الأخرى لصحة الإنسان بشكل عام، وفيما يلي شرح لهذه الفوائد.
1- علاج تقرحات الفم الفيروسية
يمتلك حليب الماعز القدرة على علاج تقرحات الفم الفيروسية، وخاصة القرح التي تصيب الأطفال والرضع. أظهرت الدراسات أن حليب الماعز يحتوي على مادة فعالة تهاجم الفيروس في الجسم وتمنع انتقاله إلى الخلايا السليمة والميتة.
2- تعزيز صحة جهاز المناعة
يحفز حليب الماعز جهاز المناعة حيث ثبت علميا بالتجربة. في هذه التجربة تم تعريض الخلايا الليمفاوية وهي خلايا الدم البيضاء عند الإنسان لحليب الماعز وظهرت نتائج التجربة. تم التأكد من أن حليب الماعز يفرز مادة تحفز عمل جهاز المناعة.
3- تزويد الجسم بالكالسيوم
يساعد حليب الماعز على زيادة قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم، وهو معدن أساسي ضروري لبناء وتقوية عظام الأطفال والحماية من هشاشة العظام عند البالغين. يحتوي حليب الماعز على 30٪ من كمية الكالسيوم التي ينصح خبراء التغذية البالغين بتناولها.
4- حماية الأعصاب من التلف
أظهرت الدراسات أن حليب الماعز له القدرة على حماية الأعصاب من التلف عن طريق تعطيل عمل البكتيريا التي تتلف الأعصاب. تم توضيح ذلك من خلال فحص المركبات الدهنية الموجودة في حليب الماعز والتي تسمى ggliosides، وعند فحص هذه المركبات وجد أنها قادرة على تعطيل عمل السموم. والبكتيريا مثل Clostridium boulinum التي تؤثر على كل من الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
5- تسهيل عملية الهضم
يساهم حليب الماعز في تسهيل عملية الهضم بسبب تركيبته الخاصة التي تحتوي على دهون وأحماض دهنية قصيرة ومتوسطة تجعل عملية الهضم سهلة ومريحة وخاصة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مختلفة في الجهاز الهضمي.
فوائد حليب الماعز للاطفال
تجتهد الأمهات يومياً في تغذية أطفالهن بالشرح طريقة الصحيحة وتزويدهم بالعناصر الغذائية المفيدة والضرورية للجسم. إن تناول كأس من حليب الماعز سهل على الأطفال ؛ لأن طعمه معتدل. أما بالنسبة لقيمته الغذائية فهو ممتاز للطفل لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن الأساسية بالإضافة إلى كميات عالية من البوتاسيوم.
إن وفرة الكالسيوم في حليب الماعز تجعله مصدرًا أساسيًا في عملية بناء العظام بشكل صحيح عند الأطفال، لذلك فهو يمثل حلاً سحريًا للأمهات اللاتي يرغبن في إعطاء أطفالهن الحصص الغذائية المناسبة.
فوائد حليب الماعز للحامل
تحتاج المرأة الحامل إلى تغذية إضافية حتى يكون الجنين سليمًا عند الولادة وأيضًا لتجنب المضاعفات أثناء الحمل. أهمية الكالسيوم ودوره في الحفاظ على العظام في حالة المرأة الحامل، وبناء وتشكيل العظام لدى الجنين.
القيمة الغذائية لكوب من حليب الماعز
القيمة الغذائية العالية لكوب من حليب الماعز هي أنه مصدر غني للأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ومتوسطة السلسلة، والتي يسهل هضمها وتسهل عملية الهضم، بالإضافة إلى احتوائه على كميات مناسبة من الكالسيوم و الفوسفور. نوضح أدناه القيمة الغذائية لكوب من حليب الماعز رقميًا.
- يحتوي كوب حليب الماعز على 168 سعرة حرارية.
- تبلغ قيمة البروتين في كوب من حليب الماعز حوالي 8.69 جرام.
- كمية الدهون في الكوب 10.1 جرام.
- أما الكربوهيدرات فيبلغ نصيبها في كوب حليب الماعز حوالي 10.9 جرام.
- يحتوي كوب حليب الماعز على 10.9 جرام من السكريات.
- ذكرنا سابقاً أن حليب الماعز يحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور عند الحديث عن فوائد حليب الماعز للرجال. نسبة الفسفور في كوب واحد من حليب الماعز 271 ملليغرام.
- البوتاسيوم في الكوب 498 ملليغرام.
- يحتوي الكوب على 34.2 ملليغرام من المغنيسيوم.
- الكالسيوم من أهم مكونات حليب الماعز، وقيمته في الكوب الواحد 327 ملليغرام.
- كوب واحد يحتوي على 122 ملليغرام من الصوديوم.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكوب على أقل من 1 ملليجرام من كل من العناصر التالية، وهي الزنك والحديد والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك وبيتا كاروتين.
الآثار الجانبية لحليب الماعز
بعد أن أوضحنا فوائد حليب الماعز للرجال والنساء الحوامل والأطفال، بالإضافة إلى فوائد حليب الماعز لجسم الإنسان بشكل عام، ننتقل إلى توضيح الأضرار والآثار الجانبية لحليب الماعز. هذه الأضرار هي كما يلي
- احتمالية إصابة بعض الأشخاص بالحساسية نتيجة تناول حليب الماعز. تُعرَّف حساسية الحليب بأنها استجابة غير طبيعية من قبل جهاز المناعة في الجسم للحليب والعناصر التي يحتويها. تختلف أعراض هذه الحساسية من شخص لآخر وتشمل صفيرًا في الصدر وحكة حول الفم والشفتين وانتفاخ الشفتين والسعال والقيء.
- الاستهلاك المفرط لحليب الماعز قد يسبب السمنة وزيادة الوزن، وذلك لاحتوائه على ما يقرب من 168 سعرة حرارية و 6.5 جرام من الدهون المشبعة و 27 مجم من الكوليسترول.
- قد يؤدي تناول حليب الماعز إلى تهيج الجهاز الهضمي لبعض الأشخاص.
- يعاني بعض الناس من الانتفاخ والغازات عندما يشربون حليب الماعز.
- يحتوي حليب الماعز على الكوليسترول الذي قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب، لكن هذا يعتبر نادرًا.
الصناعات الغذائية القائمة على حليب الماعز
بالإضافة إلى فوائد حليب الماعز الغني بالعناصر الضرورية لجسم الإنسان، فهو مدرج في مجموعة الصناعات الغذائية، ويستخدم حليب الماعز في إنتاج الحليب السائل قليل الدسم، والحليب المنكه، والمكثف. كما يستخدم الحليب والحليب المجفف وحليب الماعز في صناعة الحلويات والجبن والآيس كريم والزبادي وبعض مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة.
لا تقتصر فوائد حليب الماعز وقيمته الغذائية على الرجال، بل لكل من يشربه ؛ لاحتوائه على العديد من الفيتامينات التي تحافظ بشكل كبير على صحة الجسم.