قارن بين الخواص الفيزيائية والكيميائية للأحماض والقواعد، تعتبر الاحماض والقواعد مركبات كيميائية، والأكثر معرفة مقارنة بالأنواع الأخرى من المركبات الكيميائية، تتوفر على صورتين، طبيعية وصناعية، حيث تتواجد في عدة أنواع من الطعام والشراب، ومركبات الاحماض والقواعد الطبيعية ذات اصل عضوي، اما الصناعية فيرجع اصلها الى المعادن.
قارن بين الخواص الفيزيائية والكيميائية للأحماض والقواعد، ينتج عن تفاعل القواعد مع الاحماض ملح حمضي او قاعدي، ويُحدد نوع الملح حسب قوة المركب الذي تم تفاعله، تتكون الاحماض بشكل أساسي من ايون الهيدرونيوم، والذي يحدد قوة الحمض هو نسبة قابليته للتأين عند وضعه في الماء.
قارن بين الخواص الفيزيائية والكيميائية لمركبات الأحماض والقواعد
تتوفر الاحماض في العديد من الأطعمة، كالفواكه والخضراوات، مثل الليمون، والجريب فروت، والبرتقال، وتستخدم الاحماض في العديد من الصناعات، مثل حمض الكربون الذي يدخل في انتاج المشروبات الغازية، وحمض الكبريتيك المستخدم في صناعة الأسمدة والبطاريات.
خواص الاحماض
- تعمل على تغيير ورقة عباد الشمس من اللون الأزرق الى اللون الأحمر.
- توصل محاليلها التيار الكهربائي.
- طعمها لاذع وحمضي.
- تعمل على كي الجلد.
- عند تفاعلها مع الكربونات ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون، وماء، وملح.
- تتفاعل مع الفلزات القوية، منتجة غاز الهيدروجين وطاقة حرارية.
خواص القواعد
- تعمل على تغيير ورقة عباد الشمس من اللون الأحمر الى اللون الأزرق.
- تعمل القواعد على حرق وكي الجلد.
- توصل محاليلها المائية التيار الكهربائي.
- تتميز القواعد بطعمها المر.
الكشف عن الأحماض والقواعد
هناك عدة أنواع من الاحماض والقواعد، منهم القوية ومنهم الضعيفة، يتم الكشف عنهم بعدة طرق، هناك العديد من المواد والكواشف الكيميائية التي يستخدمها علماء الكيمياء في الكشف عن الاحماض والقواعد وتمييزهم، حيث يتغير لون الكاشف حسب نوع المركب المراد معرفته، وهناك الكثير من الطرق من حياتنا اليومية، ومتواجدة في الطبيعة بشكل كبير مثل النباتات، نستطيع من خلالها تمييز القواعد عن الاحماض، مثل الملفوف الأحمر، والبصل، والكركم، والفراولة، وقشر التفاح، والجرز، والبنجر، والعنب البري، والعنب الأحمر الارجواني، والكرز.
يحدث الكثير من التفاعلات بين الاحماض والقواعد، وتسمى هذه التفاعلات بالتفاعلات الكيميائية، حيث ان نسبة ايونات الهيدروجين تساوي نسبة ايونات الهيروكسيد، وينتج عنهم محلول متعادل من الملح والماء، مثل كبريتات المغنيسيوم.