عدد فوائد صفار البيض للرضع، تعتبر فوائد صفار البيض للرضع من بين الموضوعات التي يجب أن تكون معروفة، خاصة للأمهات الحوامل والنساء اللائي على وشك إنجاب طفل، وكما ان البيض يتكون من مكونين وهما بياض البيض والذي يشمل على بروتين، وصفار البيض والذي يسمى بالمح، وفي سياق الحديث نتحدث من خلال مقالنا التالي عن عدد فوائد صفار البيض للرضع.
فوائد صفار البيض للرضع
من المعروف أن الرضيع يحتاج إلى غذاء مناسب وصحي، وذلك لضمان نموه السليم، ومن الأطعمة التي تحقق ذلك هو صفار البيض الذي يجب تناوله بعد أن يكمل الرضيع سن سنة واحدة، ولكن هناك هي أنظمة غذائية للرضع يضاف إليها صفار البيض ابتداء من الشهر الثامن.
أيضًا، في بعض الحالات، يأكل الرضيع صفار البيض من الشهر السادس لتجنب إصابة الطفل بالحساسية من صفار البيض، وفي ما يلي سوف نستعرض الفوائد التي يجلبها صفار البيض للرضيع
- نمو المخ يلعب صفار البيض دورًا كبيرًا في نمو دماغ الرضيع لاحتوائه على مادة الكولين بكمية 250 ملليجرام وهو مادة مهمة لدماغ الأطفال من حيث نموه وتقوية ذاكرته.
- تقوية المناعة يحتوي صفار البيض على مجموعة من العناصر المهمة منها الكالسيوم والسيلينيوم، بالإضافة إلى وجود الحديد والزنك، مما يؤدي إلى تكوين مناعة الحديد لدى الطفل.
- تحسين الأوعية الدموية إن محتوى الفسفوليبيد في صفار البيض يجعله يلعب دورًا مهمًا في تقوية وتقوية الأوعية الدموية، كما أن وجود هذه المادة يساعد جسم الرضيع على إدارة الكوليسترول.
- تحسين وظائف الكبد يلعب الكبريت الموجود في صفار البيض دورًا في إنتاج مادة الكيراتين ومادة أخرى تسمى الكولاجين، وكذلك امتصاص فيتامين ب 12 الضروري لعمل الكبد. يلعب الكبريت الموجود في صفار البيض دورًا في حدوثه.
- حماية العينين يحتوي صفار البيض على لوتين وزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في حماية عيون الرضيع من ضعف الضوء وكذلك من الأشعة فوق البنفسجية.
- نمو الطفل إن وجود فيتامينات أ، د، هـ، ب 12، وكذلك حمض الفوليك، يساعد في تكاثر الخلايا ويساهم في نمو الرضيع.
القيمة الغذائية لصفار البيض
تعود الفوائد المذكورة سابقًا لصفار البيض للأطفال إلى أن صفار البيض مليء بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الإنسان في مراحل مختلفة من الحياة. فيما يلي سنتعرف على القيمة الغذائية لصفار البيض
يحتوي صفار واحد على
- 55 كالوري
- 7 غرامات من البروتين.
- 5 غرامات من الدهون.
- 61 جرام من الكربوهيدرات.
- 184 ملليغرام من الكوليسترول.
- 10 غرام سكر.
- 0 جرام من الألياف.
- 22 ملليغرام من الكالسيوم.
- 46 ملليغرام من الحديد.
- 1 مليغرام من المغنيسيوم.
- 19 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 8 ملليغرام من الصوديوم.
- 39 جرام من الزنك.
- 65 ميكروجرام من فيتامين أ.
- 9 ميكروجرام من فيتامين د.
- 44 ميكروجرام من فيتامين هـ.
- 33 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
- 1 ميكروجرام من فيتامين ك.
- 25 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 030 ملليغرام من الثيامين.
- 090 ملليغرام من الريبوفلافين.
- 004 ملليغرام من النياسين.
- نحاس
- السيلينيوم
- أحماض دهنية
الآثار الجانبية لصفار البيض
على الرغم من فوائده العديدة وقيمته الغذائية الكبيرة، إلا أن صفار البيض له بعض الأضرار التي قد تصيب الإنسان. اختلفت الأبحاث حول أضرار صفار البيض لاحتوائه على الكوليسترول.
وجدت بعض الأبحاث أن تناول أكثر من ست بيضات أسبوعيًا قد يسبب أمراض القلب، ووجدت بعض الأبحاث الأخرى أن تناول نفس الكمية أسبوعيًا لا يضر القلب بالضرورة، لكنه يظل غير آمن. كمية صفار البيض في الأسبوع.
وصفات صفار البيض
تعتبر فوائد صفار البيض للرضيع ذات قيمة كبيرة لدرجة أنه من الحكمة إطعامه للرضيع. قد يرفض الرضيع طعم صفار البيض ونطقه، وهنا يجب تغيير المذاق بعدم تقديمه بشكل صريح ولكن بشكل غير مباشر، وهو ما سنتعرف عليه في الآتي
1- استخدم الزبادي
يمكن استخدام الزبادي مع صفار البيض لتغيير طعم صفار البيض وأيضًا للحصول على فائدة أكبر من خلال تناول كل من الزبادي وصفار البيض. مكونات هذه الوصفة بسيطة كما يلي
- صفار البيض
- زبادي
خطوات
بعد سلق البيض نستخرج الصفار من البيضة، ثم نقسم الصفار إلى نصفين ونخلطه مع اللبن ونطعمه للطفل.
2- صفار مخفوق
يمكن استخدام صفار البيض في شكل مقلي بدلاً من سلقه من أجل التنويع حتى لا يشعر الطفل بالملل، وأيضاً إذا لم يقبل الطفل طعم صفار البيض مع الزبادي فهذه الشرح طريقة ليست صعبة وسنتعرف عليها في ما يلي
المكونات
- صفار البيض
- حليب (طبيعي أو صناعي)
خطوات
نستخرج الصفار من البيضة، ثم نخفقه بكمية قليلة من الحليب، ثم نضعه في مقلاة ساخنة ويفضل عدم استخدام أي زيوت، ننتظر حتى ينضج ونقدمها للطفل.
3- خضروات
وصفة أخرى لأكل صفار البيض. كما أنها مفيدة جدًا لأن الخضار تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية، وكذلك يحتوي صفار البيض على عدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية. نتعرف على هذه الوصفة على النحو التالي
المكونات
- صفار البيض
- حليب
- خضروات
خطوات
نستخرج صفار البيض من البيض ونخلطه مع الحليب ونضيف اليه الخضار بعد تقطيعها الى قطع صغيرة ونضع الخليط في مقلاة تيفال وعند انتهاء الطهي نقدمه للطفل
4- صفار بيض مع أرز
يحب معظم الأطفال طعم الأرز ويتقبلونه، لذلك يمكنك الاستفادة من ذلك وإضافة صفار البيض معه حتى لا يلاحظ الرضيع طعمه إذا كان مغتربا عنه، وهي شرح طريقة بسيطة وسهلة سنقوم بها. تعرف على ما يلي
المكونات
- صفار البيض
- رز مسلوق
- خضروات مهروسة
خطوات
بعد سلق البيض نستخرج منه صفار البيض ونهرسه ونخلطه مع الأرز والخضار ونقلب جيدا.
5- الجبن وصفار البيض
من الممكن اللجوء إلى استخدام الجبن لخلطها مع الصفار مما يعطي الوجبة نكهة لذيذة يحبها الطفل، ولكن لا ينبغي أن يكون الجبن المضاف إلى الصفار أكثر من اللازم.
المكونات
- صفار البيض
- جبنه
- خضروات مهروسة
خطوات
نحصل على صفار البيض ونضعه في وعاء ونضيف إليه الجبن والخضروات المهروسة، نصب الخليط في مقلاة لا تلتصق بالطعام، وبعد الانتهاء نقدمه للطفل.
نصائح لاستخدام البيض
يجب مراعاة بعض الأمور عند شراء البيض، حيث إن شراء البيض منخفض الجودة أو منتهي الصلاحية يعرض من يأكله للتلف سواء كان كبيرًا أو صغيرًا، وفي ما يلي سنتعرف على بعض النصائح التي يجب اتباعها عند الشراء
- اختر أماكن موثوق بها للشراء.
- تأكد من أن الغلاف الخارجي سليم وخال من الثقوب والكسور.
- بعد الشراء يجب حفظها في الثلاجة.
- لا تؤخر تناول البيض أكثر من ساعتين بعد الطهي.
- إذا كنت تأكله مسلوقًا، يجب تركه يطهى لفترة كافية لضمان اتساق البياض وصفار البيض.
- إذا كنت تأكله مقليًا، فعليك الانتظار حتى يتماسك البيض في المقلاة.
فوائد صفار البيض للرضع عديدة، ويجب الانتباه لمعرفتها بحيث يؤخذ عنصر الصفار في الاعتبار عند الانتهاء من الطهي، كما يجب استشارة الطبيب المختص قبل البدء في إطعامه للطفل. كإجراء احترازي.