فوائد المشمش والتين المجفف في الوقاية والعلاج من الكثير من الامراض، من خلال موقعنا البسيط سيتم التعرف على فوائد كل من المشمش المجفف، وايضا التين المجفف، بحيث تعتبر الفواكه المجففة في شكل عام يتشكل اليها الكثير من الفوائد الصحية الذي تعود على الفرد، وايضا الى التعرف على فوائد المشمش والتين المجفف في الوقاية والعلاج من الكثير من الامراض تابع المقال.
فوائد المشمش والتين المجفف
تحتوي الفواكه المجففة، وخاصة المشمش والتين، على نفس كمية ونسب العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة الطازجة، لكنها أكثر فاعلية.
لذلك اتجه المتخصصون إلى جمع ثمار الصيف وتجفيفها ليتمكن عشاقهم من استخدامها وقتما يريدون وفي غير موسمها للتمتع بقيمتها الغذائية الكبيرة ومواجهة أي مشاكل صحية.
في الفقرات التالية سوف نشير بوضوح إلى فوائد المشمش والتين المجفف على وجه التحديد حيث أنهما من أكثر الفواكه المفضلة
1- خفض ضغط الدم المرتفع
يعمل خليط المشمش والتين المجفف على ضبط مستويات ضغط الدم، وذلك لاحتواء التين على نسب عالية من البوتاسيوم.
حيث أن هذا العنصر يعمل بشكل فعال على توازن الأملاح في الجسم وخاصة عند الحصول على كميات كبيرة من الصوديوم.
2- تنشيط الدورة الدموية
من فوائد المشمش والتين المجفف أنهما يعززان الدورة الدموية في حالة حدوث أي خلل، حيث أنهما غنيان بالحديد الذي يساهم في تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
يساعد ذلك الشخص الذي يستقبلها على تخفيف التعب والأعراض غير السارة الأخرى.
3- تحسين الجلد
تعاني معظم النساء من مشاكل جلدية، ربما بسبب نقص التغذية السليمة مما يجعلهن يجهلن أن من أهم فوائد المشمش والتين المجفف تحسين صحة الجلد والعناية بمظهره وجعله أكثر حيوية. .
وقد وجد أن هذه الفاكهة تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة وبعض أنواع الفيتامينات مثل فيتامين إي وفيتامين أ الذي يتم إنتاجه من بيتا كاروتين في المشمش، حيث تلعب هذه العناصر دورًا رئيسيًا في إعطاء مرونة الجلد.
بالإضافة إلى أنه يمنع قدرة الجذور الحرة على التأثير سلبًا على البشرة والتسبب في ظهور علامات الشيخوخة وخاصة التجاعيد والخطوط البيضاء الدقيقة.
4- المحافظة على صحة العين
ينصح كبار السن بالاستمتاع بفوائد المشمش والتين المجفف للعيون، حيث من المعروف أنهم أكثر عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين أو الضمور البقعي.
يعزز المشمش والتين صحة الشبكية من خلال تقليل ما يعرف بالإجهاد التأكسدي، وهو اختلال في مستويات مضادات الأكسدة في أجسامهم المسؤولة عن محاربة الجذور الحرة.
ويرجع ذلك إلى الكاروتينات الموجودة في الشمس، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن اللوتين والزياكسانثين الموجودين فيه يساعدان بشكل فعال في حماية العينين من التلف الناتج عن الضوء الأزرق.
5- زيادة كثافة العظام
بسبب المحتوى العالي من العناصر الغذائية والمعادن في كل من المشمش والتين المجفف، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، وكذلك الحديد والبوتاسيوم، أكد الأطباء أنها تساهم في تقوية العظام بل وزيادة كثافتها.
لذلك يفضل بشكل خاص عند البدء في التقدم في السن العناية بهم، لأن قوة العظام تتناقص بمرور الوقت مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام أو المعاناة من آلام المفاصل.
6- تقليل الإمساك
لاستكمال موضوعنا الذي يوضح لك فوائد المشمش والتين المجفف، فقد ثبت أن هذه الفاكهة، نظرًا لغناها بكمية مناسبة من الألياف، قادرة على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
بما أن الألياف تساهم في تحسين حركة الأمعاء وأدائها، فهي تعمل أيضًا على تكوين وظائف مناعية قوية داخل الأمعاء، مما يسهل امتصاص العناصر الغذائية، وتصبح حركة البراز سريعة عبر القولون والتخلص من الإمساك بسهولة.
الجدير بالذكر أن المشمش والتين المجفف يحتويان أيضًا على عناصر غذائية تزيد من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحارب البكتيريا الضارة التي تسبب العديد من المشاكل المزعجة.
7- مفيد لمرضى السكر
الكميات المناسبة والمحدودة من المشمش المجفف والتين مفيدة لمرضى السكر، حيث تساعد الألياف الموجودة فيها الجسم على تنظيم إفراز الأنسولين وكذلك الجلوكوز.
هناك أيضًا خصائص أخرى تعمل على ضمان انخفاض مستويات السكر في الدم، وتحسين صحة الكلى والكبد، وتجدر الإشارة إلى ضرورة الحرص على عدم الإفراط في استخدامه من قبل هؤلاء المرضى ؛ لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات.
8- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
كما أن الألياف الموجودة في الفواكه المجففة مثل المشمش والتين تقلل من مستويات الكوليسترول الضار الذي يتراكم في الأوعية الدموية، وهذا يضمن الوقاية من أمراض القلب أو تراكم الدهون في جدران الأوعية الدموية.
9- علاج مشاكل الجهاز التنفسي
التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي من فوائد المشمش والتين المجفف التي تظهر بوضوح بمجرد تناولهما، لأن فيتامين سي الموجود بهما يعمل بكفاءة لتقوية جهاز المناعة وتعزيز قدرته على مواجهة أي عدوى أو مرض.
تساهم المغذيات النباتية والفيتامينات الأخرى أيضًا في منع خطر الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية والحفاظ على عمل الجهاز التنفسي بسلاسة.
10- التخلص من النحافة
يفضل تضمين المشمش المجفف والتين في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة، لاحتوائهما على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية إلى جانب السعرات الحرارية.
وذلك لأن إخراج الماء منها أثناء عملية التجفيف يزيد من تركيز السعرات الحرارية والسكريات فيها وخاصة الجلوكوز والفركتوز. ووجد أن 30 جرامًا منها قد تزود الجسم بنحو 84 سعرًا حراريًا.
كما أن مذاقها الحلو واللذيذ قد يجعل الإنسان يأكل كميات كبيرة منها دون أن يشعر، ويكسب المزيد من الكيلوجرامات.
القيمة الغذائية للتين والمشمش المجفف
بعد أن نعرف فوائد المشمش والتين المجفف، سنقوم بإدراج القيمة الغذائية لكل منهما بوضوح في السطور التالية
1- العناصر الغذائية الموجودة في المشمش المجفف
يحتوي المشمش المجفف على الألياف وفيتامين ج وكذلك فيتامين أ والحديد. تم العثور على كوب منها غني بحوالي 4.1 ملليغرام من هذا المعدن، مما يضمن تعزيز تدفق الدم إلى أعضاء الجسم.
كما أنه يحتوي على البوتاسيوم. ما يعادل 100 جرام منه يوفر حوالي 25٪ من الاحتياجات الغذائية اليومية. سنقدم لك أدناه مثالاً يوضح نسب باقي العناصر الغذائية في 100 مشمش مجفف
- الطاقة 241 سعرة حرارية.
- الماء 30.89 جرام.
- الألياف 7.3 جرام.
- الكربوهيدرات 62.64 جرام.
- البروتين 3.39 جرام.
- السكريات 53.44 جرام.
2- العناصر الغذائية الموجودة في التين المجفف
التين المجفف أعلى في السعرات الحرارية مقارنة بالتين الطازج، كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ك والبوتاسيوم بتركيزات أعلى أيضًا.
بالإضافة إلى احتوائها على نسبة قليلة جدًا من الدهون، وغنية بمضادات الأكسدة الهامة والمعززة للصحة مثل الأحماض الفينولية وكذلك الفلافونويد، دعنا نعرف في النقاط التالية القيمة الغذائية في 100 جرام منها
- الطاقة 249 سعرة حرارية.
- الألياف 9.8 جم.
- الكربوهيدرات 63.87 جرام.
- السكريات 47.9 جرام.
- الدهون 0.93 جرام.
شرح طريقة تحضير خليط من التين والمشمش المجفف
يمكن تناول التين والمشمش المجفف مباشرة، ويمكن تحضير عصير طازج منها باتباع الآتي
- أحضر 3 حبات من المشمش المجفف و 2 من التين المجفف، واغسلهم جيداً بالماء.
- ضعي الحبوب في كوب من الماء واتركيها منقوعة طوال الليل.
- اشرب المزيج المنقوع على معدة فارغة خلال النهار، وتناوله بعد الوجبات الأساسية.
الكمية المسموح بها من الخليط
الكمية التي ينصح بالحصول عليها يومياً من التين المجفف والمشمش المجفف هي نصف الكمية الموصى باستهلاكها في حال كانت فواكه طازجة.
أي يفضل تناول كوب أو كوبين من التين الطازج والمشمش، أما إذا جفت يفضل تناول نصف كوب فقط.
الاحتياطات والآثار الجانبية للفواكه المجففة
على الرغم من أن فوائد المشمش والتين المجفف رائعة جدًا، إلا أن الأمر لا يمكن أن يكون بدون بعض المحاذير وكذلك الأضرار، كما سنشرح لك في النقاط التالية
- لا تأكل الكثير من هذه الفاكهة المجففة ؛ لأنها غنية بمستويات عالية من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى السمنة.
- بالنسبة لمن يعانون من الحساسية الغذائية، عليهم تجنب تناول التين المجفف، حيث قد يسبب بعض الأعراض المزعجة مثل الطفح الجلدي والتورم.
- قد تتحول التأثيرات الجيدة للتين والمشمش المجفف على نسبة السكر في الدم إلى آثار سلبية إذا تم تناولها بإفراط من قبل مرضى السكري.
- قد يؤدي الحصول على كميات كبيرة من الألياف من هذه الفاكهة المجففة إلى حدوث إسهال مائي.
- لأن التين المجفف يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين K، يجب الحذر من تناول أدوية تسييل الدم مثل الوارفارين، لذلك يجب استشارة الطبيب أولاً.
- يُغطى المشمش المجفف بمادة تساهم في الحفاظ على لونه عند التخزين، وهي مادة الكبريتيت التي يمكن أن تسبب بعض الحساسية أو نوبات الربو أو تقلصات المعدة، لذلك يجب الانتباه إلى ذلك وغسله جيدًا.
- تتلوث هذه الفاكهة بسهولة، وإذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، فمن المحتمل أن تصاب بالفطريات مثل الأفلاتوكسين، الذي يصنف على أنه مركب سام.
يساهم المشمش والتين المجفف في تحسين صحة الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي وكذلك جهاز المناعة وتقوية العظام وحماية القلب من الأمراض، ولكن يجب تناولهما بكميات مناسبة لتجنب التعرض للآثار الجانبية بدلاً من الحصول على صحتهم. فوائد.