فوائد زبده الفول السوداني لزيادة الوزن، نحصل على فوائد زبدة الفول السوداني لما لها من عناصر غذائية ومكونات مهمة لصحة الجسم، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 والدهون غير المشبعة وغيرها الكثير. وذكر عن الفول السوداني، وهو المادة التي تصنع منها زبدة الفول السوداني، أنه يفيد في علاج كثير من الأمراض، دعونا نذكرها بالتفصيل.
فوائد زبدة الفول السوداني
الفول السوداني هو نوع من البقوليات التي تزرع في أمريكا الجنوبية، حيث يتم تناوله بأكثر من شرح طريقة، بما في ذلك تحضير زبدة الفول السوداني، والتي يمكن استخدامها في الوجبات الخفيفة، ومن أهم فوائدها ما يلي
1- تعزيز صحة القلب
حيث أنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب، وتعمل على تقويته، ومن هذه المواد فيتامين أ، النياسين، المغنيسيوم، وذلك إذا تم تناوله باعتدال دون إفراط.
2- مقاومة المرض
من فوائد زبدة الفول السوداني أنها تحتوي على مجموعة من المكونات النشطة ذات الفوائد الصحية، كما هو موضح فيما يلي
- بيتا سيتوستيرول له خصائص مضادة للسرطان وقد ثبت أنه يحمي من أورام الثدي.
- أنزيم Q10 عنصر مهم في إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي.
- مضادات الأكسدة التي تعالج اضطرابات المعدة مثل حمض الكوماريك ب.
- الريسفيراترول هو المكون الذي من شأنه أن يقلل من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
3- قيمة غذائية عالية
تتجلى فوائد زبدة الفول السوداني في احتوائها على العناصر الأساسية المهمة التي يحتاجها الجسم، مثل الألياف والبروتينات والدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، فكل ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني تحتوي على ما يلي
- 189 مل من الماء
- 5 كالوري
- بوتاسيوم 90.2 مجم
- الصوديوم 68.6 مجم
- زنك 0.406 ملليجرام
- نحاس 0.067 ملليجرام
- السيلينيوم 0.656 ميكروجرام
- فيتامين ب 1 0.022 مجم
- فيتامين ب 2 0.031 مجم
- بروتين 3.6
- إجمالي جرامات الدهون 8.18 جرام
- السكريات 1.68 جرام
- حمض الفوليك 13.8 ميكروجرام
- فيتامين هـ 1.46 ميليغرام
- فيتامين ك 0.048 ميكروجرام
- 3.57 جرام كربوهيدرات
- الألياف الغذائية 0.768 جم
- 7.84 ملليغرام كالسيوم
- حديد 0.277 ميليغرام
- مغنيسيوم 27 ميليغرام
- فوسفور 54.2 ملليغرام
- فيتامين ب 3 2.13 ملليغرام
- فيتامين ب 6 0.071 مجم
والتي تمثل هذه النسب في احتياجات الجسم اليومية ومنها
- 45٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين هـ
- 18٪ حمض الفوليك
- 27٪ من فيتامين ب 6
- 73٪ من المنجنيز
- 67٪ النياسين
- 24٪ نحاس
- 39٪ من المغنيسيوم
4- زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن
وهي من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية بالإضافة إلى الألياف والدهون الصحية وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن. نقص الوزن تمامًا.
خاصة إذا تم تضمينه كأحد العناصر الغذائية في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، فتناوله بوتيرة معتدلة ومحسوبة، وليس هذا فقط، ولكن ثبت أنه يمنح الشخص الشعور بالشبع، بسبب نسبة عالية من البروتينات والدهون الصحية التي تحافظ على كتلة العضلات، وتجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني، حيث أن ملعقتين فقط منها – حوالي 32 ملليغرام – تساوي
- 190 سعرات حرارية
- 16 جراماً من الدهون 75٪ منها غير مشبعة.
مما يدل على إمكانية إدراج زبدة الفول السوداني في النظام الغذائي بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، حيث تساهم في الحد من الإصابة بأمراض الشرايين والقلب، فضلاً عن دورها في خفض نسبة الكوليسترول الضار.
يمكن تناول زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن بإحدى الطرق التالية
- أضف زبدة الفول السوداني إلى العصائر لتحضير عصير مميز.
- استخدمه في تحضير الحمص المنزلي.
- تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات.
- اغمس قطع الفاكهة فيه.
- تحضير الفطائر باستخدام العسل والموز.
بالرغم من ذلك، أشارت بعض الدراسات إلى أن زبدة الفول السوداني يمكن أن تفقد الوزن الزائد وتحافظ على وزن صحي، لأنها كما ذكرنا سابقًا، الدهون المشبعة تقيد الشهية.
5- إعتدال مستوى السكر في الدم
وغني عن القول أن زبدة الفول السوداني معروفة بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يعني أن لديها معدل ثابت لارتفاع نسبة السكر في الدم، مقارنة بالأطعمة الأخرى ذات معدل السكر المرتفع الذي يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بوتيرة سريعة، وهو أمر غير صحي على الإطلاق.
6- فوائد جنسية زبدة الفول السوداني
أظهرت بعض الدراسات أن زبدة الفول السوداني لها العديد من الفوائد للصحة الجنسية، بما في ذلك ما يلي
- رفع مستوى القدرة الجنسية عند الرجال.
- إطالة مدة العلاقة الحميمة.
- لا تشدد في ممارسة العلاقة لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يعزز الرغبة الجنسية لاحتوائه على الزنك.
7- تحسين صحة الجلد والشعر
ومن أهم فوائد تناول زبدة الفول السوداني أنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين إي الذي يعمل على تجديد خلايا الجلد وحمايته من الإجهاد التأكسدي، وكذلك علاج التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
أما بالنسبة لصحة الشعر، فهو يساعد على تقوية بصيلاته، ويطيله ويعزز نموه، كما يمنع جفاف خصلات الشعر عن طريق ترطيبها.
صنع زبدة الفول السوداني في المنزل
من أجل الاستمتاع بالفوائد المتعددة لزبدة الفول السوداني دون أي ضرر محتمل، يمكنك تحضيرها في المنزل ببعض المكونات الصحية، ويمكن اتباع هذه الشرح طريقة على النحو التالي
المكونات
- نصف ملعقة عسل أبيض
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب فستق مقشر
- نصف ملعقة زيت فول سوداني
- نصف ملعقة زيت جوز الهند
كيف تستعد
- نحمص الفستق في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي، حوالي عشر دقائق.
- نضع الفستق في الخلاط وهو ساخن.
- استمر في الخلط حتى تحصل على القوام المطلوب.
- أضيفي زيت جوز الهند وزيت الفستق والملح والعسل إلى الخليط.
- كرر خلط الخليط في الخلاط.
- بعد خلط كل شيء جيدًا، انقل الزبدة في وعاء وأغلقها بإحكام.
- قم بتخزين الخليط في الثلاجة وتناوله عند الحاجة.
مساوئ تناول زبدة الفول السوداني
في سياق معرفة فوائد زبدة الفول السوداني، تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من المحاذير التي يجب مراعاتها قبل تناولها، ومنها
- تأكد من أنك لا تعاني من حساسية تجاه زبدة الفول السوداني.
- تناوله باعتدال دون إفراط حتى لا يؤدي إلى ضرر حقيقي.
- تحقق من محتوياتها قبل الشراء حيث أن هناك منتجات تحتوي على مواد مضافة.
الآثار الجانبية لزبدة الفول السوداني
من ناحية أخرى، من فوائد زبدة الفول السوداني، نذكر أن لها أضرارًا محتملة، خاصة عند تناولها بكميات زائدة، والتي تتضح فيما يلي
- إنه ليس مصدرًا للأحماض الأمينية الأساسية مثل اللايسين، على الرغم من احتوائه على كمية كبيرة من البروتين.
- يجب ألا تعتمد عليه فقط بدون مصادر البروتين الأخرى.
- لا تعتبر مغذية مقارنة بالأطعمة النباتية منخفضة السعرات الحرارية مثل السبانخ.
- يمكن اعتباره مصدرا محتملا لمادة الافلاتوكسين السامة والتي تنتج عن نمو الفول السوداني تحت الارض ويكون عرضة للعدوى الفطرية وهذه المادة مسرطنة.
- توقف النمو عند الأطفال.
- عند تناوله أكثر من المعتاد، يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بسرطان الكبد.
أما بالنسبة لاستهلاك كميات صغيرة ومتوسطة من زبدة الفول السوداني فهي تعتبر آمنة ولا تسبب أي ضرر محتمل من تناولها.
بالرغم من الفوائد العديدة لزبدة الفول السوداني إلا أن لها بعض السلبيات الناتجة عن الإفراط في تناولها، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناول كميات معتدلة منها.