طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد، الكيكات هي الوصفة المحببة الاكثر انتشار، بالرغم من ظهور العديد من انواع واصناف الحلويات الاخرى، وهناك عدة انواع واشكال للكيك، كالكيك بالفانيلا، والكيك بالكاكاو، والكيك بالفواكه، والكيك بالجزر والقرفة، والكيك بالكاسترد، والكاسترد يمكن ان يتناولها الانسان بدون اضافتها الى أي صنف من اصناف الحلويات، ويحضر الكاسترد بإضافة صفار البيض والحليب اليه، ويمكن اضافة نكهات مختلفة له، تُكسبه طعم فريد ومميز، كالقهوة، والشوكولاتة، طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد، انتشرت في بدايتها بالمطبخ الانجليزي، وبعدها انتشرت بسرعة البرق في كافة مطابخ العالم، من خلال الطهاة والسياح، الذين يتنقلون من مكان الى اخر، طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد.
كيكة ببودرة الكاسترد
يتميز الكيك بكافة أنواعه وأشكاله، بسهولة التحضير، وبمكوناته البسيطة، لذا فهو الخيار الاول عندما يرغب شخص بتناول نوع من انواع الحلويات، وتكون لذيذة، ويتم تحضيرها في وقت قصير، فكل المميزات السابقة تمتلكها وصفة الكيك، ومكونات وطريقة عمل كيك الكاسترد كما يلي:
مكونات كيكة ببودرة الكاسترد
- كوب دقيق.
- 125 غرام من الزبدة.
- معلقة صغيرة من الفانيلا.
- بيضتان.
- ثلاثة ارباع كوب سكر.
- ثلاثة معالق صغيرة من بودرة الكاسترد.
- نصف كوب من الحليب.
- معلقة صغيرة من الباكينج باودر.
طريقة تحضير كيكة ببودرة الكاسترد
- احضري قدر ودهنية بالزبدة، وضعيه على الغاز.
- اسكبي فيه جميع مكونات الكيكة، وحركي جيداً، وتأكدي من امتزاج كافة المكونات مع بعضها.
- اسكبي الخليط في وعاء مدهون بالزبدة، ومرشوش عليه بعضاً من الدقيق.
- اخبزي قالب الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الكيك يبرد، ثم قطعيها، وقدميها في اطباق التقديم، مع تزيين للطبق ببعض قطع الليمون، صحة وهنا.
طريقة عمل كيكة الكاسترد الباردة
يمكن تحضر كيك الكاسترد البارد، بإضافة البسكويت فيها، كنوع من التغيير في عمل الكيك الروتيني، والذي اعتادت افواهنا على مذاقه، واضافة الكريمة اليه، جعلت منه طبق مميز، وذو طعم جميل.
مكونات طريقة عمل كيكة الكاسترد الباردة
- 4 باكو من بسكويت الشاي.
- علبة كاسترد جاهزة.
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
- كروكان بندق.
طريقة تحضير كيك الكاسترد الباردة
- احضري قالب التشيز كيك، ورصي فيه طبقة من البسكويت، وفوقها طبقة من الكاسترد.
- ضيفي طبقة اخرى من البسكويت، ثم طبقة من الكاسترد.
- كرري الخطوات السابقة، الى ان تنهي كامل الكمية من البسكويت والكاسترد، ذم ضعي القالب في الثلاجة، الى ان يتماسك.
- غطي طبقات الكاسترد والبسكويت بالكريمة المخفوقة، ثم زيني وجه الكيك بكروكان البندق، وقدميها.
كيك الكاسترد سالي فؤاد
الشيف سالي فؤاد من اشهر الشيف في جمهورية مصر العربية، وفي كافة انحاء العالم، يتبع جديدها في عالم الوصفات الكثير من ستات البيوت، لتميزها بالطعم الجميل، والمذاق الطيب، ولها الكثير من وصفات الحلويات، ووصفات للوجبات الرئيسية، تقوم بإدراجها باستمرار على قناتها على اليوتيوب، ومن اشهر وصفاتها، وصفة كيك الكاسترد.
مكونات كيك الكاسترد سالي فؤاد
طبقة الارضية
- علبتان من البسكويت.
- ماء مغلي.
طبقة الكاسترد
- سبعة ملاعق كبيرة من الكاسترد.
- لتر من اللبن الدافئ.
- سبع معالق كبيرة سكر.
- اربعة معلقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
- كوب من الماء المغلي.
طبقة الجيلي
- ثلاثة علب من جيلي الفراولة.
- كوب من الماء المغلي.
- كوبان من الماء البارد.
- شرائح فراولة حسب الرغبة.
- كريز.
- لبن.
- بودرة كريمة للخفق.
طريقة تحضير كيك الكاسترد سالي فؤاد
- قومي سيدتي بطحن البسكويت، وضعيه في قالب خاص للكيك.
- قومي بإذابة الجيلاتين في الماء المغلي، وامزجيه مع اللبن والكاسترد والسكر؛ لتحصلي على الكاسترد.
- قومي بسكب خليط الكاسترد على البسكويت، وضعية في الثلاجة، الى ان يبرد، اخلطي الجيلي بالماء المغلي، واسكبيه فوق خليط الكاسترد.
- قومي بإرجاع القالب للثلاجة، الى ان يتجمد.
- قومي بخلط بودة الكريمة مع اللبن.
- زيني الكيك بالكريمة المخفوقة باللبن، وزينيها بالكريز والفراولة، وقدميها باردة.
طريقة عمل كيك الكاسترد مقطع فيديو
ينجذب الكثير من الاشخاص الى الطرق الجديدة في اصناف الطعام، سواء في اصناف الحلويات، او اصناف الوجبات الرئيسية، وهناك الكثير من الاضافات على انواع الكيك، سواء بالنكهة او بالشكل، طريقة عمل كيكة محشية بالكاسترد.