فوائد الملوخية الخضراء، تعتبر الملوخية الخضراء من اشهر الأكلات العربية الشعبية، والتي عليها اقبال واسعة من مجموعة واسعة من الناس حول العالم، تعتبر هذه الأكلة من اصول مصرية قديمة، وهي عبارة عن اكلة ورقية، لها الكثير من الفوائد المختلفة، وفيما يلي سوف نتعرف الى التفاصيل المتاحة حول فوائد الملوخية الخضراء، الأمر الذي يبحث عنه الكثيرون.
فوائد الملوخية الخضراء
الملوخية هي نبات عشبي ينتمي إلى العائلة القصعية، وهي شائعة في البلدان العربية والإفريقية والتركية والإيرانية، وتستخدم الملوخية عادة في الطهي والمأكولات الشعبية، حيث يتم استخدام أوراق الملوخية وقد تستخدم أيضا الجذور والبذور في الطب الشعبي، وفيما يلي الفوائد للملوخية تأتي كالتالي:
- مساعدة الجسم في السيطرة على ضغط الدم.
- تعزز من صحة القلب.
- تعمل على تنظيم عمل الجهاز الهضمي.
- وقاية الشخص من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- تساعد من الوقاية من فقر الدم.
- تساعد الشخص في الاسترخاء والتخلص من الأرق.
- تعمل على محاربة الجذور الحرة والتهابات وتعزيز المناعة.
كم نسبة الحديد في الملوخية؟
الملوخية تعتبر مصدرا جيدا للحديد، وفقا لقيم التغذية المعتمدة، فإن كل 100 جرام من الملوخية المطبوخة تحتوي على حوالي 3.6 ملغ من الحديد، وهذه النسبة تعتبر عالية بالمقارنة مع العديد من الأطعمة الأخرى، اذ يعتبر الحديد من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة الدم ووظائف الجسم الأخرى، فالحديد يساعد في تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين في الدم، ويحافظ على صحة الجهاز المناعي، ويساعد على إنتاج الطاقة.