الاحتفاظ باللحوم لفترة طويلة خارج الثلاجة لتذويبها قبل طهيها. تتكون اللحوم من أنسجة حيوانية، واللحوم من الأطعمة التي يأكلها الإنسان. ينقسم الطعام إلى: أغذية حيوانية، وأطعمة نباتية، ومعظم الأطعمة المتوفرة من اللحوم هي أنسجة عضلية، وهناك أنواع منها ليست عضلية، مثل: الكبد والرئتين والقلب والكلى وتسمى أيضًا فارغة من أي عظام ..
احفظ اللحم بعيدًا عن الثلاجة لفترة طويلة لتذويبه قبل طهيه
تعد طرق وضع اللحوم في الثلاجة إحدى طرق تخزين الطعام وحفظه من الفساد. يتم تخزينها للحفاظ على بقاء صفاتها ولا تفقدها مثل اللون والطعم والرائحة.
الاجابة:
بحيث يسهل طهيه وتحويله من حالة التجمد إلى درجة حرارة طبيعية.