فوائد الفجل الأحمر الصحية للجسم، هو من المأكولات التي تداولت منذ آلاف السنين، وتمت زراعته في البداية في المناطق الجنوبية من قارة آسيا، ويرجع ذلك لعام (آلفان وسبعمئة وثمانون) قبل الميلاد، في جمهورية مصر العربية، وعرف الفجل بثلاثة ألوان هي:أسود، أبيض، أحمر، وفي القدم كان طبيب يوناني يدعى (أندروسيديس) يعالج التسمم بالفجل لأنه يعتبره مضاد للسموم، ويعتبر أيضاً مقاوماً لبعض أنواع السرطان، وللفجل فوائد صحية عديده لإحتوائه على عناصر غذائية كثيرة وألياف تفيد الجسم، ويمتاز بمذاق لادع، ويتم أكله غالبآ دون طهي، لأنه يعد من المقبلات، ويعتبر نوع من أنواع المخللات وتتعدد فوائد الفجل الأحمر لتعدد المواد الغدائية التي يحتوي عليها.
فوائد الفجل الأحمر
يمتاز باللون الأحمر الجميل وبطعم حراق قليلاً، وله عدة فوائد سنذكر منها:
- يحافظ على رطوبة الجسم صيفاً، لقلة سعراته الحرارية ووجود نسبة كبيرة من الماء، ويحتوي أيضاً على الزنك والفسفور وفيتامين C، وهذه العناصر تساهم في ترطيب البشرة.
- يقوي مناعة الجسم ويتخلص من السموم الموجودة داخل الجسم، لإحتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
- يعالج إلتهابات الحلق، ومضاعفات البرد.
- يحتوي على مواد مدرة للبول مما يساعد في التخلص من السموم الموجودة داخل الكلى.
- يستخدم كعلاج لإلتهابات المثانة، والحصى داخل الكلى.
- تساهم أوراق الفجل بتنظيم ضغط الدم داخل الجسم لوجود عنصر البوتاسيوم فيها، ويعمل على إعتدال دقات القلب، فتح الشرايين.
- يستخدم في علاج الريقان.
- يعالج عسر الهضم لوجود الألياف بداخله، ويعمل على التخلص من السموم داخل الأمعاء.
- يقي الجسم من مرض السرطان، والأورام الخبيثة، لإحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تسهم في تخلص الجسم من كافة السموم الموجودة بداخله، ووجود مادة سولفورافان التي تقاوم العديد من أنواع السرطان مثل ( سرطان البروستاتا والقولون والثدي، والبيض).
يساهم الفجل الاحمر في إنقاص الوزن عن طريق
- يساهم في التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
- يتخلص من المياه الزائدة في الجسم.
- يستخدم عصير الفجل لتنحيف مناطق الأرداف.
- يعتبر ملين للأمعاء فيعمل على الحد من مشكلة الإمساك، فيسهل طرد الفضلات الموجودة في الجسم.
- يوازن الغذاء في الجسم فيساعد في إذابة السعرات الحرارية.
فوائد أوراق الفجل الأحمر
تحتوي أوراق الفجل على نسبة كبيرة من المواد الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين(A, C, B6) والمعادن مثل( الحديد والفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم) فهذه المواد تعمل على:
- خفض نسبة الكولسترول في الدم مما يسهم في علاج مرضى السكر.
- يحافظ على نضارة البشرة.
- تساعد في تنظيم ضخ الدم في شرايين القلب.
- علاج لمرضى ضغط الدم.
- تعمل على تقليل الجلطات والسكتات القلبية.
- تساهم في تنظيم الجلوكوز والأنسولين في الدم.
- تساعد أوراق الفجل على تخلص الجسم من السموم الموجودة بداخله.
- تعمل على زيادة المناعة والحماية من الفايروسات.
فوائد الفجل الأبيض
الفجل الأبيض هو نوع من أنواع الفجل التب تستخدم في صناعة المخللات وتؤكل أوراقها وجذورها، وسنتعرف على فوائد الفجل الأبيض وهي:
- يستخدم كمقاوم لإلتهابات الشعب الهوائية، ويعالج جميع أمراض الجهاز التنفسي.
- يعالج التشققات الجلدية، ويحد من مشكلة الإمساك لوجود نسبة عالية من المياه بداخله.
- يستخدم كعلاج لمرضى البواسير.
- يقي من التهابات المثانة وحصر البول.
- يستخدم في التخلص من الوزن الزائد، لأنه يسعر المعدة بالإشباع.
- يحتوي الفجل على مادة الانثوسيانين التي تحمي القلب من الإصابة بالأمراض.
- يحمي الجسم من السرطانات لوجود مادة الأيزوثيوسيانيت بداخله.
- يحمي الجسم من التحسس والحكة، لذلك يعالج الحكة الناتجة عن قرصة الحشرات.
- يخفف من درجة حرارة الجسم.
- يقي من الالتهاب الكلوي.
- يستخدم علاج لمرضى ضغط الدم.
وهكذا نكون قد تعرفنا على معظم فوائد الفجل الأحمر الصحية لجسم الإنسان التي يجهلها الكثير، والتي اوصي بتناولها العديد من المختصين حول العالم، لما لها من فوائد جمة تعود علي صحة الانسان بالكثير من النفع والفائدة.