مشروع البطاطس النصف مقليةو التحديات، تعتبر البطاطا من الأطعمة التي يتناولها الناس بشكل يومي عند الكثير من الناس وهي الوجبة المفضلة للعديد من الناس خاصة عند قليها،ولكن الجديد في ذلك هو البطاطا النصف مقلية والتي أقيم عليها مشروع هاف فرايز ولكن واجه العديد من التحديات والعيوب والتي تحتاج الى التكلفة المادية المجهدة حيث يتطلب العديد من الأجهزة ومواصفات عالمية وصحية
أبرز عيوب مشروع هاف فرايز
بالرغم من المزايا التي يمكن حصرها لهذا المشروع إلا أن هناك بعض عيوب مشروع هاف فرايز ومن أبرزها ما يلي
- من أبرز عيوب مشروع هاف فرايز أنه يتطلب رأس مال كبير وتكلفة عالية من أجل إنشائه.
- يحتاج المشروع إلى خطوط إنتاج مؤتمتة بتكلفة مالية كبيرة، بالإضافة إلى كمية كبيرة من المواد الخام مثل البطاطس والزيوت ومواد التعبئة والتغليف في البداية وقبل الحصول على أي دخل أو ربح.
- ومع ذلك، يمكن التغلب على هذا الخلل بالحصول على المال من خلال الاعتماد على مصدر أو أكثر من مصادر التمويل.
الأهداف الفعلية من مشروع مصنع البطاطس نصف المقلية
- بعد أن تعرفنا على عيوب مشروع البطاطس نصف المقلية، نتعرف معًا على الغرض منه وأهم المعلومات الأخرى حول كيفية بدء المشروع والأجهزة والآلات وشرح طريقة التصنيع والتعبئة خلال الأسطر التالية.
- الهدف من المشروع هو تزويد السوق بمنتجات مطابقة للشروط والمواصفات القياسية من خلال خط إنتاج مؤتمت بالكامل يعمل بمواد عالية الجودة.
- يجب أن يهدف رائد الأعمال إلى السيطرة على عدد من الأسواق في وقت محدد. إذا كان يستهدف سوقًا معينًا، فيجب وضع خطة عمل منظمة ودائمة بحيث يمكن توسيع العمل وتوزيع المنتج في العديد من الأسواق بسبب ارتفاع الطلب وعدم وجود عدد كافٍ من المصانع.
مراحل انتاج البطاطس شبه المقلية
- بعيدًا عن عيوب مشروع البطاطس نصف المقلية، يمر إنتاج البطاطس نصف المقلية بعدة مراحل، وهي كالتالي الفرز والتدريج، والغسيل والتقشير، والتقطيع والتقطير، وتصفية البطاطس من الماء، والقلي، وإزالة الدهون. والتجفيف بالهواء وإضافة النكهة والتعبئة والتغليف.
- إذا كنت ترغب في إنتاج بطاطس نصف مقلية مجمدة، فإن الإنتاج يمر بمرحلة التخمير بعد إزالة الدهون من البطاطس، ثم يتم الانتهاء من باقي المراحل التي ذكرناها أعلاه.
خط إنتاج نصف بطاطس
خط إنتاج البطاطس نصف المقلية عبارة عن الآلات والمعدات التي يتم استخدامها لتنفيذ مراحل الإنتاج والحصول على الشكل النهائي للمنتج. يتم تمثيل خط إنتاج البطاطس نصف المقلية في الآلات التالية
- حزام ناقل التفريغ الأولي.
- آلة غسيل وتنظيف المواد.
- آلة تقشير.
- آلة الفحص.
- آلية امتصاص الكربوهيدرات.
- تجفيف التونيل.
- جهاز القلي.
- جهاز يهتز
- آلة تونيل.
معدات تعبئة وتغليف البطاطس شبه المقلية
بعد تصنيع المنتج النهائي من البطاطس تبدأ مرحلة التعبئة والتغليف والتي يجب أن تتم بشكل آلي وليس يدويًا لتجنب التعرض للتلوث. تستخدم هذه الآلات في هذه العملية
- ناقل التغذية للنقل والتفريغ من الجرافة إلى الناقل.
- آلة برج الميزان آلة ذات موازين متعددة وشاشة تحكم إلكترونية.
- آلة التعبئة لطباعة الأكياس مع اسم المصنع والعلامة التجارية.
- آلة طباعة تاريخ الإنتاج لبيان اسم المنتج وتاريخ إنتاجه.
- الناقل السفلي ينقل الأكياس والطرود المصنعة ويلفها للوصول إلى عامل تجميع المنتج.
- المنضدة الدوارة لتجميع الأكياس والعبوات المغلفة والمغلفة، مما يسهل على العمال.
وهكذا تعرفنا على عيوب مشروع هاف فرايز وأهم المعلومات عن المشروع والآلات والمعدات اللازمة لإنشاء المصنع.