كيفية لف السبرينغ رول بالخطوات المصورة

كيفية لف السبرينغ رول، تعتبر من أحد الوجبات اللذيذة والشهية التى يتم اعدادها الى جانب الوجبة الرئيسة خلال شهر رمضان المبارك، وتعود أصول هذه الوجبة الى الصين، وقد انتشرت بعد ذلك الى دول العالم، فقد أصبحت من الوجبات المشهورة فى العالم والتى قوم باعدادها المصاعم أيضا وفيما يلي طريقة تحضيرها.

ما هي السبرينغ رول

يمكن إرجاع أصل السبرينغ رولز إلى الصين حيث تم صنعها في الأصل لمآدب رأس السنة الصينية الجديدة وتم تكديس السبرينغ رول لتبدو وكأنها قضبان من الذهب، حيث حصل السبرينغ رولز على اسمهم لأن العام الجديد يصادف بداية الربيع في تقويم قمري. هذا الغلاف المقرمش رقيق للغاية ومصنوع من الدقيق والماء، وهو رقيق جدًا لدرجة أنه سيتحطم عند لمسه. تمتلئ هذه اللفائف بمزيج من اللحوم أو الروبيان أو الخضار ثم تُقلى، وغالبًا ما تُقدم على مائدة العشاء.

كيفية لف السبرينغ رول

السبرينج رولز هي واحدة من الأطباق التي يتم تقديمها على نطاق واسع في المطاعم الفيتنامية والتايلاندية والصينية، ويمكن تذوق السبرينغ رولز في المنزل ويمكن تناولها في أي وجبة أو مناسبة حيث يسهل تحضير لفائف الربيع. وتعلم كيفية طي السبرينغ رول باتباع الخطوات التالية

الخطوة الأولى

يتم وضع الغلاف بشكل مسطح، لذلك إذا تم استخدام قطعة مستديرة من العجين، فيمكن وضعها حسب الرغبة، وإذا كانت القطعة مربعة، فيمكن وضعها بشكل مسطح على السطح كما هي.

الخطوة الثانية

اكسر بيضة نيئة في وعاء صغير واضربها بالشوكة حتى تصبح ناعمة.سيساعد ذلك في تكوين الخليط الذي سيثبت اللفة معًا بمجرد طهي اللفة، يمكن تناولها، وإذا كنت تستخدم ورق الأرز، لا يمكن لمزيج البيض تستخدم لتأمين الأغلفة لأنها ستكون خام.

خطوة ثالثة

اغمس فرشاة المعجنات في خليط البيض وادهنها على جوانب متقابلة من الغلاف (أعلى وأسفل)، فهذا سيساعد تلك الأجزاء من الغلاف على الالتصاق معًا عندما يحين الوقت المناسب.

الخطوة الرابعة

ضع الحشوة على الكعك، ضعه على الورق باتجاه الأسفل وافرده على طول الخط، يجب أن يكون هذا الخط بطول 1/2 إلى 2/3 بوصات، مع التأكد من أن الخط لا يمتد إلى ما بعد الورق. ، حيث يجب ترك مساحة كافية على كل جانب من الغلاف بحيث يمكن طيه بسهولة دون انسكاب المحتويات.

الخطوة الخامسة

قم بطي الجانبين الأيسر والأيمن من الغلاف فوق العجينة، فقط قم بطي كل جانب بحيث يتلامس أو يكاد يلمس بعضهما البعض فوق الحشوة، يحب بعض الأشخاص ثني الجزء العلوي والسفلي من الغلاف أولاً ثم ثني الجوانب. أعلى وأسفل قبل طرحها.

الخطوة السادسة

ثم قم بطي الجزء السفلي من الغلاف فوق الحشوة، مع التأكد من دسه تحت الجزء الأمامي من الخليط.

الخطوة السابعة

الاستمرار في طي اللفافة، وعندما لا يكون خط العجين مرئيًا لأنه تحت الورق، يجب ثني الجوانب بالقرب من نهاية الخط، مع الضغط لأسفل مع الاستمرار في الطي.

الخطوة الثامنة

بمجرد إغلاق الطيات الموجودة على الجانب، يجب طي الورق، وتكون السبرينغ رول جاهزة للطهي.

الخطوة التاسعة

إذا لم يتم طي الزاوية الأخيرة، ادهنها بخليط البيض وألصقها على بقية اللفة.

الخطوة العاشرة

اقلي اللفائف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، 2-3 دقائق فقط على كل جانب، بعد وضع القليل من الزيت في المقلاة، ثم اقليها على نار متوسطة، ثم اتركها تبرد لمدة دقيقة وتكون جاهزة للتقديم.

شرح طريقة عمل البطاطس المقلية

يمكن صنع شيبس السبرينغ رول في المنزل دون الحاجة إلى شرائها في الخارج باتباع الخطوات التالية

عناصر

تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات التالية

• الماء حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ربع كوب نشا ذرة.
• نصف كوب دقيق أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

بعد ذلك ننتقل إلى شرح طريقة الطهي باتباع الخطوات التالية

• اخلطي الدقيق مع الماء ثم أضيفي نشارة الخشب حتى تمتزج المكونات جيداً.
• يضاف الماء تدريجياً للحصول على عجينة متجانسة.
• في مقلاة ذات سطح أملس، ادهنها بالماء والزيت وضعيها على نار خفيفة.
• توضع العجينة بعد ذلك حتى تجف ثم تقلب إلى الجانب الآخر حتى تجف أيضًا.
• بعد ذلك، يتم دحرجة العجين جيدًا، وإزالة الحواف وتصنيع رقائق السبرينغ رول، وتحديد الحجم والسمك المطلوبين.
• كرر العملية حتى تنفد كمية العجين.
• توضع الرقائق في كيس بلاستيكي لحفظها حتى لحظة الاستخدام.

طبقة خاصة للسبرينج رول

هناك العديد من الإضافات التي يمكن صنعها فوق السبرينغ رولز والحصول على أفضل النكهات، وتشمل هذه الطبقة

لحم مفروم

من أكثر الإضافات شيوعًا لحم البقر المفروم، وإليك شرح

بطاطا مسلوقة

الوصفة المسلوقة من ألذ الوصفات التي يمكن استخدامها لحشو السبرينغ رول والجدول أدناه يوضحها

خضروات مشكلة

يمكن أيضًا حشو السبرينغ رول باتباع الجدول التالي

جبن أبيض

يمكنك أيضًا استخدام الجبن الأبيض كغطاء زنبركي مميز

نصائح لتخزين وتجميد السبرينغ رولز

هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يفضلون تناول السبرينغ رولز على الفور، بينما يفضل البعض الآخر الاحتفاظ ببعضها حتى الحاجة إليها، وفيما يلي أهم النصائح التي يجب اتباعها عند تجميد السبرينغ رولز

• يجب أن يتم لف كل لفة على حدة في غلاف بلاستيكي، وإلا سوف يجف الغلاف، وإذا تم لفه جنبًا إلى جنب، فسوف يلتصق ببعضه البعض وسوف يتمزق الأغلفة عند محاولة فصلها.
• طعمها أفضل في يوم صنعها، لكن يمكن أن تستمر حتى 2-3 أيام عند لفها بشكل فردي.
• قم بتخزينه في وعاء محكم في الثلاجة.

العمر الافتراضي للسبرينغ رولز

تعتمد الإجابة الدقيقة على هذا السؤال بشكل كبير على ظروف التخزين

• يجب تبريد السبرينغ رولز في غضون ساعتين من التحضير أو الشراء ؛ لزيادة مدة خدمتها.
• لأسباب تتعلق بالسلامة والجودة، قم بتبريدها في حاويات محكمة الإغلاق أو لفها بإحكام بورق ألومنيوم قوي أو غلاف بلاستيكي.
• عند تخزينها بشكل صحيح، يمكن أن تبقى لفائف البيض المتبقية من 3 إلى 4 أيام في الثلاجة.
• لإطالة العمر الافتراضي، يجب تجميدها ؛ عن طريق التجميد في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس المجمد شديدة التحمل، أو عن طريق لفها بإحكام في ورق الألمنيوم القوي أو غلاف الفريزر.
• وبالتالي، عند تخزينه بشكل صحيح، فإنه سيحتفظ بأفضل صفاته لمدة شهر إلى شهرين، ولكن بعد هذا الوقت سيظل آمنًا.
• أخيرًا، يجب أن تظل مجمدة عند 0 درجة فهرنهايت في جميع الأوقات وستظل آمنة إلى أجل غير مسمى.

هناك العديد من طرق لف السبرينغ رول المختلفة، إحدى الطرق موصوفة في اسم شرح طريقة لف السبرينغ رول مع خطوات موضحة، وتعتمد شرح طريقة لف السبرينغ رول على نوع وشكل وسمك الورق أيضًا. مثل اللحم المفروم والخضار المشكلة وأنواع أخرى كثيرة من الحشوات.